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Uva: 100% Merlot.
Terroir: Vale dos Vinhedos
Safra: 2008
Amadurecimento: Em pipas de madeira, SEM passagem por barricas de carvalho.
Cor: Vermelho rubi, límpido e brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas maduras como cereja e morango. Notas sutis de especiarias como pimenta preta e no final nunca de erva seca lembrando chá de hibisco.
Sabor: Em boca, equilibrado, com acidadez média, taninos finos. A leveza da fruta torna o volume em boca mais delicado reforçando as notas de frutas vermelhas. Final médio e refrescante.
É nos happy hours da vida que buscamos a descontração dos momentos e são os vinhos mais leves, como este Merlot, porém com identidade que nos entregam o apreço da ocasião. Um merlot antigo, com histórias serenas para contar, no sabor e no paladar.
Graduação: 12,3%
Temperatura de Serviço: 16° a 18° C.
Serviço: ao abrir a garrafa deixar aerando (respirando) na taça ou no decantes por 20-30 minutos para abrir os aromas.
Harmonização: Ideal no acompanhamento de queijos de massa média, espaguete ao ragu de carne, lasanha e torta assada.
Detalhes Especiais:
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Somos uma vinícola familiar, pequena, aqui do coração do Vale dos Vinhedos. Trabalhamos com a produção de vinhos a partir de uvas próprias, nossas principais uvas são merlot, cabernet e tannat. Ainda trabalhamos com o método tradicional, pipas de madeira, e menor intervenção possível de maquinários e produtos enológicos, para ter um vinho mais natural possível.
Vinícola Cavas do Vale Ltda. - CNPJ: 07.998.801/0001-37 © Todos os direitos reservados. 2021
