Uva: Riesling Itálico
Terroir: Vale dos Vinhedos
Safra: 2019
Amadurecimento: Em pipas de madeira, SEM passagem por barricas de carvalho.
Cor: Amarelo Palha com reflexos dourados, limpído e brilhante.
Aroma: Intensidade aromática que entrega diversos aromas de frescor. Toque cítrico de limão siciliano, frutas brancas como pêssego e tropicais como acabaxi.
Sabor: Na boca seco com acidez equilibrada e mediana, álcool leve para médio, boa presença de fruta e refrescância no paladar. Final de boca curto e com alto frescor. Vinho jovem, leve, com identidade leve traduzindo as notas de frutas frescas.
O perfil de Riesling encanta em sua versatilidade, são várias formas de elaborar um bom vinho com diferentes caráteres. Mas são poucos os que expressam o tempo e o ciclo de uma colheita, um vinho sem barrica. Único e puro!
Graduação: 12,5%
Temperatura de Serviço: 7° a 9° C.
Serviço: abrir a garrafa e servir.
Harmonização: aparitivos como canapés, risotos de frutos do mar, peixes leves como salmão, e massas ao molho branco.
Detalhes Especiais: Elaborado pelo método tradicional, onde as cavas fermantem junto com o mosto por 2 a 3 dias sob supervisão do enologo para extrar mais cor e aromas das uvas.
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Somos uma vinícola familiar, pequena, aqui do coração do Vale dos Vinhedos. Trabalhamos com a produção de vinhos a partir de uvas próprias, nossas principais uvas são merlot, cabernet e tannat. Ainda trabalhamos com o método tradicional, pipas de madeira, e menor intervenção possível de maquinários e produtos enológicos, para ter um vinho mais natural possível.
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