Cavas do Vale Riesling

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Uva: Riesling Itálico

Terroir: Vale dos Vinhedos

Safra: 2019

Amadurecimento: Em pipas de madeira, SEM passagem por barricas de carvalho.

Cor: Amarelo Palha com reflexos dourados, limpído e brilhante.

Aroma: Intensidade aromática que entrega diversos aromas de frescor. Toque cítrico de limão siciliano, frutas brancas como pêssego e tropicais como acabaxi.

Sabor: Na boca seco com acidez equilibrada e mediana, álcool leve para médio, boa presença de fruta e refrescância no paladar. Final de boca curto e com alto frescor. Vinho jovem, leve, com identidade leve traduzindo as notas de frutas frescas.

O perfil de Riesling encanta em sua versatilidade, são várias formas de elaborar um bom vinho com diferentes caráteres. Mas são poucos os que expressam o tempo e o ciclo de uma colheita, um vinho sem barrica. Único e puro!

Graduação: 12,5%

Temperatura de Serviço: 7° a 9° C.

Serviço: abrir a garrafa e servir.

Harmonização: aparitivos como canapés, risotos de frutos do mar, peixes leves como salmão, e massas ao molho branco.

Detalhes Especiais: Elaborado pelo método tradicional, onde as cavas fermantem junto com o mosto por 2 a 3 dias sob supervisão do enologo para extrar mais cor e aromas das uvas.

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Sobre a loja

Somos uma vinícola familiar, pequena, aqui do coração do Vale dos Vinhedos. Trabalhamos com a produção de vinhos a partir de uvas próprias, nossas principais uvas são merlot, cabernet e tannat. Ainda trabalhamos com o método tradicional, pipas de madeira, e menor intervenção possível de maquinários e produtos enológicos, para ter um vinho mais natural possível.

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