Provado Assemblage 2010

Código: CDV122
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Uva: 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon e 34% Tannat.

Terroir: Vale dos Vinhedos

Safra: 2010

Amadurecimento: Em pipas de madeira, SEM passagem por barricas de carvalho.

Cor: Vermelho rubi, limpído e brilhante.

Aroma: Intensidade de aromas elegante, se destacando frutas vermelhs maduras como cereja e ameixa. Frutas secas como uvas passas, especiarias e temperos lembrando primenta preta e orégano.

Sabor: Na boca seco com acidez equilibrada e mediana. Taninos médios e finos. Concentração de fruta média, e final de boca com persistência leve e macia. Vinho leve e refrescante.

A poesia de um vinho de corte (composição de uvas) é como buscar a excelencia de uma obra de arte. Você precisa entender o quê e o porquê. Sendo assim o Provado Assemblage nos mostra que essa mistura de uvas traz o resultado de um vinho redondo e muito elegante.

Graduação: 12,4%

Temperatura de Serviço: 14° a 16° C.

Serviço: ao abrir a garrafa deixar aerando (respirando) na taça ou no decantes por 20-30 minutos para abrir os aromas.

Harmonização: Polenta e frango ao primo canto, carne de panela, pizzas e massas em geral.

Detalhes Especiais: Vinho com excelente custo benefício, ideal para o dia a dia, para momenstro descontraidos e para a gastronomia cotidiana.

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Sobre a loja

Somos uma vinícola familiar, pequena, aqui do coração do Vale dos Vinhedos. Trabalhamos com a produção de vinhos a partir de uvas próprias, nossas principais uvas são merlot, cabernet e tannat. Ainda trabalhamos com o método tradicional, pipas de madeira, e menor intervenção possível de maquinários e produtos enológicos, para ter um vinho mais natural possível.

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