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Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Terroir: Vale dos Vinhedos
Safra: 2010
Amadurecimento: Em pipas de madeira, SEM passagem por barricas de carvalho.
Cor: Vermelho rubi, limpído e brilhante.
Aroma: Intensidade de aromas, se destacando frutas secas como ameixa, figo, e compota de amora. Toque delicado herbaceo como eucalipto. Sutil presença de especiaras como anis estrelado, e leve toque de tabaco.
Sabor: Na boca as frutas se confirmam, persistindo frutas secas e especiarias. Paladar equilibrado entre acidez, tanino, e concentração de fruta madura. Bom volume de boca e final médio-longo.
Vinho para colecionadores de boas memorias, um tinto que se torna fácil para ser apreciado no dia a dia, mas que ao mesmo tempo encanta com a safra e a sua persistência em garrafa. Mostrando a beleza e refrescancia que um Cabernet Sauvignon pode atingir.
Graduação: 12,4%
Temperatura de Serviço: 14° a 16° C.
Serviço: ao abrir a garrafa deixar aerando (respirando) na taça ou no decantes por 20-30 minutos para abrir os aromas.
Harmonização: Massas como molhos madeira, queijos firmes como parmesao e gruyere, carnes assadas com temperos verdes.
Detalhes Especiais: Vinho com excelente custo benefício, ideal para o dia a dia, para momenstro descontraidos e para a gastronomia cotidiana.
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Somos uma vinícola familiar, pequena, aqui do coração do Vale dos Vinhedos. Trabalhamos com a produção de vinhos a partir de uvas próprias, nossas principais uvas são merlot, cabernet e tannat. Ainda trabalhamos com o método tradicional, pipas de madeira, e menor intervenção possível de maquinários e produtos enológicos, para ter um vinho mais natural possível.
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